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1515牛排馆-酒吧携手德国主厨Bjoern Alexander演绎匠心美食哲学

【发表时间:2020-10-15 13:49:03 来源:华银网】

  将艺术融入美食

  上海2017年9月20日电 上海静安香格里拉大酒店特别邀请香港Twenty Six餐厅行政总厨Bjoern Alexander,将于2017年9月27日至9月30日期间,作为1515牛排馆·酒吧的客座主厨,倾情呈现仅限时4天的特别菜单,以精心设计的美馔,为沪上食客带来无与伦比的视觉与味蕾双重享受,呈现其独具匠心的美食哲学。

  德国主厨Bjoern Alexander客座1515牛排馆-酒吧

  香港Twenty Six餐厅行政总厨Bjoern Alexander来自德国,从小醉心艺术的他,由于家人反对,最终没能选修,转而研习厨艺,曾先后跟随多位国际知名大厨及米其林星厨学艺并崭露头角,渐渐发觉自己的兴趣亦可在菜肴中发挥。大厨本次献艺1515牛排馆·酒吧,以精湛的厨艺烹调美馔,并将艺术理念融入其菜式中,让食客可以感受到主厨对食材,艺术和自然的理解,创造耳目一新的味蕾组合。

主厨Bjoern Alexander作品

  谈及其美食哲学, Bjoern Alexander表示:“料理和艺术缺一不可,这将是我不变的追求,亦是一种表达想法的绝佳方式。”他将盘子比作自己的画布,将诸多食材点缀其上,最终呈现出一幅艺术菜肴。主厨 Bjoern Alexander将运用当季新鲜食材,并以高超的技艺完美结合前卫、创新的元素,于2017年9月27日至9月30日在静安香格里拉大酒店四楼1515牛排馆·酒吧开启一场不容错过的舌尖之旅。

主厨Bjoern Alexander作品

  秋意正浓,佳节将至,不妨来位于上海静安香格里拉大酒店四楼的1515牛排馆·酒吧,细味轻松怡人的限定美食,配以喜出望外的餐酒价格,令您的品味体验尽显不凡。

  关于1515牛排馆·酒吧

  融合了老上海电影主题和美式怀旧酒吧、牛排馆的设计风格,1515牛排馆·酒吧为宾客们呈现了全方面的饕餮精品。

  步入餐厅,一股浓郁的面包香味扑鼻而来,面包屋内两个老式铁铸烤炉正静静地烘焙着招牌面包,同时欢迎宾客的光临。一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品,满足吧台及客人的外带需求。

  这里仿佛是食肉爱好者们的天堂。1515牛排馆·酒吧自有品牌的顶级牛肉,由行政总厨自澳洲农场亲选,通过餐厅内设的醒肉房展示优等牛排的各个部分。经验老道的厨师会迎合食客的口好,现场自选牛排部位和份量,随后进行炙烤。

  生蚝吧陈列着来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品,同时搭配一系列顶级香槟酒、苦艾酒、雪利酒及白葡萄酒,不仅如此,餐厅酒柜内汇集了各国精选的酒中尚品,在专业侍酒师的推荐下,必能满足每一位食客的味蕾。

  移步至怀旧纽约风格的主酒吧,宾客们不仅可以点上一杯经典鸡尾酒,或在“沪上少有”的酒品单上选择出一款独一无二的饮品,同时,更能将静安嘉里中心广场和毛主席故居景致尽收眼底。调酒师团队在此用独特概念的服务恭候您的光临。

  上海静安香格里拉大酒店四楼 1515牛排馆·酒吧

  地址:延安中路1218号静安嘉里中心 南京西路

  联系电话:(86 21)2203 8888

  电子邮件:sljn@shangri-la.com

  关于香格里拉酒店集团

  总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司,目前拥有和管理超过98家香格里拉品牌的酒店,客房量已超过40,000间。经过40多年的潜心经营,“发自内心的待客之道”已经成为香格里拉酒店集团的品牌标志。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在中国大陆、香港、柬埔寨、印度、缅甸、菲律宾、沙特阿拉伯和斯里兰卡。如需进一步信息或预订,请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。

  如需集团酒店电子版本的图片,请登陆集团网站:http://www.shangri-la.com/imagelibrary。


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